Здоровая пища с детьми: плавный переход на здоровое питание

“Здоровая пища” - это горячая тема в мире здоровья в эти дни. Что же на самом деле означает “есть здоровую и экологически чистую пищу”? И кто не хотел бы “есть чище и здоровее”?

Но как быть, когда задумываешься, чем кормить детей? И чисто, и полноценно? Да ещё так, чтобы им нравилось, чтобы они не чувствовали себя, словно у них отобрали их любимые продукты, не дав ничего взамен?

Здоровое питание и чистые продукты означают гораздо больше, чем просто гигиеническую чистоту наших продуктов питания. Термин “здоровая чистая пища” - это избегание в питании обработанных пищевых продуктов и ориентация на натуральные продукты.

Это звучит достаточно просто. Но когда дело доходит до действий, когда в основном вся ваша еда в холодильнике может оказаться не самой здоровой, для обычной семьи может потребоваться сделать много изменений и изменить много привычек.

Вот несколько советов, чтобы начать зачистку привычек питания вашей семьи.

1. Говорите о здоровом питании всей семьёй. Если вы хотите внедрить здоровый образ жизни, то лучше, чтобы все на борту вашего семейного "корабля" были ЗА. Нужно сосредоточиться на преимуществах здоровья: как здорово вы будете чувствовать себя, как много энергии вы будете иметь, сколько дел благодаря этому сможете сделать, как цельные продукты сделают ваш организм здоровы и сильным. Не зацикливайтесь на том, что именно вы будете есть. Составьте просто общий план и решите, с чего начать, вместе, всей семьёй.

2. Начинайте медленно. Легче сделать всего лишь несколько вещей и закрепиться на этом некоторое время, чем пытаться изменить всё сразу. Можно начать, добавив больше фруктов и овощей в ваши блюда и закуски. Как только ваша семья получит пристрастие к вкусной, здоровой пище, вы уже не будете так грустно смотреть, как со стола исчезают обработанные полуфабрикаты.

3. Найдите замену. Сразу убирать любимую еду вашего ребёнка - не лучший вариант для начала приучения к здоровому питанию. Лучше в первую очередь найти здоровые, цельные продукты, которые дети полюбят и сами переключаться на них со своих любимых не-здоровых продуктов.
Дорогие деликатесы вовсе не обязательны: выбирайте простые и недорогие фрукты-овощи.

Одна тактика - позволить себе есть обработанные закуски, запасы которых ещё есть в доме (пакеты с чипсами, консервы, и прочее), но, когда они кончатся, не пополнять их. По одному эти нездоровые варианты исчезнут и постепенно будут заменены чистой и полезной едой. Пополняйте запасы уже другими продуктами (например, батончиками мюсли вместо обычных шоколадок). Устройте мозговой штурм и найдите разные варианты, чем заменить нездоровые продукты, чтобы помочь детям облегчить переход на здоровое питание.

Вот несколько отличных замен закускам:

Обработанная версия

Цельная, здоровая версия

Фруктовые закуски

Виноград, клубника, малина, черника, яблоки, груши...

Сладкая газировка

Газированная минеральная вода

Чипсы

Пита, лаваш и хумус, домашняя жареная картошка

Покупные конфеты и шоколадки

Домашние батончики мюсли, печенье, конфеты и другие домашние сладости, или покупные полезные вкусности

Булочки, печенье, пицца

Домашняя выпечка: домашний хлеб, пироги, печенье, пицца

Покупное мороженое

Домашнее мороженое, охлаждённый йогурт и соки

4. План, план, план! На самом деле в долгосрочной перспективе планирование питания экономит время и энергию. Вы действительно меньше болеете. Основная часть задачи по планированию - избегать быстрого питания и готовых блюд. Планируя питание и закуски заранее, можно избежать продуктов из автоматов по продаже напитков и закусок, полуфабрикатов. После того, как вы запланировали полезные блюда и составили их список, сходите с этим списком в продуктовый магазин (не обязательно в обычный - можете зайти и в продуктовый интернет-магазин). Заполните холодильник продуктами здорового питания. Купите и разные здоровые закуски, минеральную воду, которые можно брать с собой в дорогу.

5. Готовьте вашу еду вкусно. Начните использовать в приготовлении блюд пряности и специи. Фрукты и овощи промывайте и разрезайте, ставьте в вазочки на столе, чтобы они были готовы к употреблению в любой момент, когда это необходимо.

Иметь в холодильнике лоток с фруктами, много разных овощей - простой способ устроить полдник или вечерний ланч.

6. Рассчитывайте ваш бюджет. Есть цельные продукты - это инвестиции в ваше текущее и будущее здоровье. Но если вы сильно выходите за рамки привычного бюджета - то эта привычка не прослужит долго. Если здоровая еда стала стоить вам заметно дороже, чем старый вариант питания, вот несколько советов:

• сосредоточьтесь на покупке сезонных фруктов и овощей, например, много томатных салатов вы можете есть летом и осенью, зимой больше обращайте внимание на морковку и капусту
• имейте в виду, органические продукты - не всегда обязательно: модные “супер фуды” - это здорово, но если ягоды годжи не вписываются в ваш бюджет, не беспокойтесь об этом, сосредоточьте внимание на фруктах и овощах, которые вы можете есть каждый день, а вместо дорогих орехов покупайте более дешёвые очищенные семечки
• не забывайте о замороженных вариантах: замороженные фрукты и овощи обладают большой питательностью, это экономичный способ добавить их в свой рацион

7. Если у вас есть дача, делайте заготовки, собирайте и сушите травы на зиму. Листья малины и смородины, ромашка, зверобой, укроп и петрушка - лишь малая часть того, что вы можете заготовить на всю зиму. Это добавки для супов зимой, а также для чая. Также прекрасное дополнение к зимнему питанию - домашние варенья и джемы из натуральных ягод, приготовленные вами летом. Они могут дополнять каши, мюсли, варенье можно добавлять в газированную минералку.

С соблюдением этих советов вы находитесь на пути к более чистой и здоровой еде, к улучшению здоровья - сразу всей семьёй! Удачи вам!

Toybytoy.com, лето 2016.