Как придумать и приготовить обед и ужин... каждый день!
Вы готовите для семьи каждый день? Тогда вы знаете, что это может быть нелегко. Придумать что-то новое, простое, и чтобы всем понравилось - это ежедневный квест! Нужно не только придумать, но и оставаться мотивированным, чтобы готовить было интересно и это приносило вам радость. А еще желательно подходить к процессу творчески, организованно. И чувствовать, что вас ценят!
Сначала спросите себя: счастливы ли вы в качестве семейного повара? А если нет, то что нужно сделать, чтобы готовка стала вам нравиться?
Работающим мамам приходится почти каждый день совмещать рабочие обязанности и готовку. Однако есть некоторые основные стратегии, которые помогут готовить легче и проще.
Что приготовить на обед и ужин?
Если вам надоело чередовать буквально несколько блюд месяцами и годами, пора что-то предпринять!
1. Составьте план
Это самый эффективный способ уменьшить стресс и затраты, связанные с приготовлением еды на всю семью.
Выберите день недели (например, воскресенье), в который вы планируете питание на неделю. Примите во внимание те дни, когда вы больше всего заняты, в эти дни ориентируйтесь на самые простые блюда. Составьте список продуктов, которые вам понадобятся для выполнения вашего плана, выберите день для покупок. Самое главное, придерживайтесь своего плана как можно точнее!
Если планирование приема пищи вас не привлекает или у вас мало времени, выберите одну кулинарную книгу, или один сайт рецептов, или один блог и найдите там пять простых ужинов - только из этого источника, чтобы не тратить время. Напишите список покупок, и у вас будет еда на неделю за считанные минуты.
Хорошо укомплектованная запасами кладовая/полка на кухне (консервы, специи и все то, что долго хранится) означает, что у вас всегда будут варианты ужина - даже когда холодильник пуст. Разнообразные орехи и семена можно добавить в любое блюдо - это полезные жиры и белки.
2. Составьте план Б: резервные копии
Иногда наши планы не сбываются. Проблемы на работе, заболевший ребенок, неожиданные гости - все это может нарушить любые планы. Вот почему вам нужен запасной план - и запасные продукты.
Для таких случаев пригодится консервированный соус, консервированная фасоль (вкусно есть с хлебом и сыром) замороженные овощи, из которых вы что-то очень быстро приготовите.
Наличие нескольких простых резервных копий блюд - большое облегчение, когда вам некогда.
Если у вас есть один или два полных набора продуктов для полноценного приема пищи на всякий случай, вы точно справитесь с любыми сюрпризами.
3. Тематические меню
Постные понедельники, рыба по вторникам, макароны по средам, новые рецепты по четвергам, плотный мясной ужин в пятницу, кухни разных стран в субботу... это лишь некоторые примеры тем меню, которые могут помочь вам составить план питания на неделю.
Это также поможет найти баланс продуктов питания в рационе.
4. Когда вам некогда, готовьте быстро
Занятость не является оправданием для того, чтобы избегать приготовления пищи для своей семьи на постоянной основе. Сегодня у нас есть много кухонных приспособлений, которые помогают готовить легко и быстро. Рисоварки, мультиварки, пароварки и духовки помогают нам подавать еду на стол быстрее, чем когда-либо раньше.
Говядина в мультиварке в совершенно занятые вечера доставит радость всей семье, а у вас не займет времени. Быстрые макароны с сыром - тоже в выигрыше.
5. Готовка как семейное дело
Ничто так не утомляет семейного повара, как постоянное выполнение рутинных процедур. Попросите семью присоединиться к вам, чтобы почистить картошку, порезать что-то для супа, приготовить тесто. Дети с радостью вам помогут, просто придумайте, что они могут делать в соответствии с их возрастом.
6. Возьмите выходной!
Каждому из нас иногда нужен перерыв, чтобы не потерять настрой. Иногда можно заказать пиццу или сходить в гости, предоставить готовку детям (они вполне справятся с варкой пельменей или макарон); главное - получать радость!
7. Максимально используйте свое воскресенье
Нажарьте овощей, чтобы добавлять их в блюда в течение недели. Они будут храниться в холодильнике до четырех-пяти дней, их можно легко разогреть, чтобы добавить в качестве гарнира к куску рыбы, стейку или курице. Приготовьте большую порцию супа.
Воскресенье также подходит для приготовления больших партий тушеного мяса, соусов, вареного или печеного картофеля, чтобы вы могли просто вынуть их и разогреть (или порезать в салат), когда у вас мало времени.
Также заранее можно готовить крупы, бобовые, особенно те, что требуют замачивания и довольно долгой варки. Если разложить их по контейнерам, на неделе у вас не будет проблем с гарниром.
8. Совершенствуйте свои навыки управления временем
Иногда удобно начинать готовить еду утром, чтобы быть готовым к встрече голодной семьи в вечернее время. Можно вымыть, почистить и нарезать овощи, приготовить тесто, сварить рис, который вечером останется только быстро разогреть.
Примеры того, что можно приготовить
Мы дадим только идеи, все остальное легко додумать. Просмотрите список - возможно, вы вспомните, что что-то из этого вы давно не готовили.
1. Курица (грудка, ножки или что угодно; можно сварить, обжарить, запечь) с овощами, можно добавить соевый соус.
2. Рис с овощами (можно добавить креветки).
3. Тонкие куриные ломтики обжариваем с луком и сладким перцем, подавать можно с любыми лепешками, хлебом.
4. Спагетти с фасолью в томатной пасте и сыром.
5. Макароны с сыром рикотта и нарезанными томатами.
6. Кусочки курицы с овощами на листьях салата со сметаной.
7. Картофель со сладкой кукурузой, горошком и зеленью.
8. Кусочки картофеля в соусе карри с рисом.
9. Мясные шарики (из любого фарша) с овощами.
10. Омлет с овощами (кабачки, баклажаны, перец, томаты) и зеленью.
11. Фаршированный перец с мясом и сыром.
12. Курица с рисом/гречкой и овощами.
13. Яйцо, спагетти и овощи, запеченные в авокадо.
14. Цветная капуста с сырным соусом.
15. Гречка с грибами.
16. Яичница с авокадо и специями.
17. Томатный суп гаспачо.
18. Корейский суп с мясом, яйцом и лапшой.
19. Куриный бульон с капустой.
20. Гороховый/чечевичный суп.
21. Мини-пицца на лепешках питы.
22. Хлеб со сметаной/майонезом, огурцами и фасолью.
23. Омлет с пекинской капустой и авокадо.
24. Яйца с ветчиной и сосисками.
25. Запеченный картофель с яйцами и овощами.
26. Красная рыба с яйцом и овощами.
27. Макароны с тунцом и зеленым горошком.
28. Рулетики из лаваша с ветчиной и зеленью.
Статья для вдохновения на каждый день))
Мне кажется у нас в стране все едят примерно одно. Каши, бутерброды, картошка, суп, макароны с сосисками. Я красиво как тут готовлю только в выходные, если не очень устаю за неделю.
Спасибо за идеи. Правда если подумать много простого можно приготовить так чтобы необычно было.
Ну вот на ночь хочу есть теперь 😂😆
Посмотрела и подумала что у меня все как-то бедно и просто. Надо поучиться готовить интересней.
Я по воскресеньям варю суп всегда. Хватает до пятницы примерно. Больше заранее ничего не готовлю, макарошки и сосиски, каши быстро варить. А зимой у нас всегда квашеная капуста, у нас бабушка ее очень вкусно делает.
кушать хочу 😊😂
Пойду на ужин что-то вкусненькое приготовлю.
У нас просто все очень, ну наверно как у всех. Мы с мужем работаем, готовка, по мере возможности.
Посмотрела, даже из простых продуктов можно придумать оригинальное. Буду над собой работать 😺
еще надо подавать красиво, я тарелки и чашки заменила, стало приятнее за столом сидеть 😆