Что мы знаем (и не знаем) о еде. Книга, которая действительно помогает во всем разобраться (обзор)
Здоровое питание — то, которое сбалансировано по всем показателям и подходит вам лично. Единая здоровая диета для всех — не более чем миф. Однако современные рекомендации по питанию составлены так, чтобы разработанный рацион подходил и приносил максимум пользы для здоровья абсолютному большинству. Сбалансированное питание придумала вовсе не Всемирная организация здравоохранения и уж тем более не авторы этой книги, но оно все же существует.
Эта книга дает больше, чем просто список диет и того, что есть следует, а чего лучше избегать. Она дает понимание того, как все работает в организме (потому что один автор книги - биолог-генетик, а второй - практикующий нутрициолог), так что вам больше не придется изучать, а полезна ли очередная новая модная диета. Вы сами составите свое меню, исходя из потребностей и себя лично, и своей семьи. И будете понимать, что на что влияет, как можно регулировать питание, чтобы оказать нужное влияние на организм.
Мы давно искали подобную книгу, и очень рады, что наконец-то получили то, чего так давно хотелось.
Смотрите содержание, и вы сможете сами представить, о чем книга:
В книге представлены научные факты, в каком-то смысле она может быть даже учебником по определенному аспекту биологии. Помогает избавиться от стереотипов и учит переставать совершать ошибки.
Питание должно учитывать особенности каждого из нас — гены, возраст, проживание в определенной местности, характер труда, имеющиеся заболевания, доступность продуктов, их взаимозаменяемость и совместимость. Поэтому общих рекомендаций для всех быть не может. Однако, понимая общие принципы нутрициологии, вы больше уже не запутаетесь.
Книга интереса сама по себе, это захватывающее чтение о нашем удивительном организме. Читается от корки до корки, хотя книга и большая (чуть меньше четырехсот страниц). Всего сразу, конечно, не запомнишь, поэтому вы будете возвращаться к этой книге снова и снова. Она может стать настольной надолго, пока понимание не войдет в вашу жизнь окончательно и бесповоротно.
В этой книге нет скучного списка банальных рекомендаций, которые вы и так знаете. Нет советов съесть что-нибудь волшебное, чтобы избавиться от всех проблем, потому что быстрые рецепты, конечно, не работают. Питание — это образ жизни. Она действительно очень интересно читается и дает много новых знаний, чтобы вы могли сами позаботиться о здоровье себя и своих близких.
Если честно, эта книга нужна в каждой семье. Потому что мамам нужно понимать, чем кормить не только себя, но и детей, и подростков, а часто и престарелых родственников. Вам не придется готовить по 10 разных блюд, чтобы угодить всем. Читая эту книгу, понимаешь, как можно сбалансировать питание для всей семьи без лишних хлопот. А заодно закрываешь все свои пробелы в биологии. Просто отлично!
Издательство: Манн, Иванов и Фербер.
Твердый переплет, удобный формат, 384 страницы (офсет).
Очень классная книга, давно мечтала такую найти, просто то что надо 👍👍👍
Наш автор на эту тему, вот это хорошо. Если честно мне больше не очень хочется покупать переводные западные книги. Никому не веришь.
Спасибо
Полистала картинки, просто супер, спасибо!