admin26.02.2018
04.04.2018

ПониМашка: рецепты и карта еды, №5/2018

В пятом номере — рецепты разных народов и большая карта еды, настоящий французский завтрак, а также лучшие игрушки месяца! Преврати ПониМашку и Янку в поваров благодаря аппликации. Очень вкусный номер, в продаже с 22 февраля 2018.

Соедини каждый набор ингредиентов с готовым блюдом.

Азбука с ПониМашкой

Г – гурман. Ценитель изысканных, необычных блюд.

Д – деликатес. Необычное, изысканное кушанье.

Л – ланч. Приём пищи днём. Это может быть обед или небольшой перекус.

И – ингредиент. Одна из частей готового блюда. Например, сыр – один из ингредиентов пиццы.

М – меню. Список блюд и напитков, которые подают в кафе или ресторане.

П – паста. Нет, речь не о зубной пасте. Пастой итальянцы называют блюда из макарон.

Р – рецепт. Руководство по приготовлению блюда. В рецепте указано, сколько продуктов нужно взять и что с ними сделать.

А ты знаешь, что едят в разных странах? Соедини каждое блюдо со страной.

Разгадай ребусы:

Пословицы о еде

Аппетит приходит во время еды.

Где щи да каша, там и место наше.

Кашу маслом не испортишь.

Когда я ем, я глух и нем.

Красна река берегами, а обед – пирогами.

На вкус и цвет товарища нет.

Интересные факты о еде

В Скандинавии деликатесом считается... тухлая рыба! Ей специально сначала дают испортиться, а потом едят.

Японцы любят ядовитую рыбу. Самое изысканное блюдо в Японии – рыба фугу. Но правильно её приготовить и не отравить гостей может только очень хороший повар!

Любимые во всём мире бутерброды изобрёл... астроном. В молодости Николай Коперник изучал медицину. Как-то раз замок, где он жил, окружило вражеское войско. В замке началась непонятная эпидемия, люди очень сильно болели. Коперник заметил, как многие поднимают и едят упавший хлеб, и предположил, что они болеют от грязи, которая попадает на хлеб с земли. Тогда он придумал мазать хлеб чем-то, что можно будет легко счистить вместе с грязью, если хлеб упадёт. Так появился бутерброд с маслом.

Мёд может храниться три тысячи лет и всё это время не портиться.

Оказывается, банан – это не фрукт, а ягода!

Самая безопасная еда в мире – специальная еда для космонавтов. В неё не добавляют вообще никаких химикатов, потому что неизвестно, как эти вещества поведут себя в космосе.

Бхаджи, рецепт. Национальное индийское блюдо

Тебе понадобится:
2 моркови,
2 головки репчатого лука,
1 пучок зелёного лука,
1 пучок кинзы,
140 г муки,
1 чайная ложка куркумы,
1 чайная ложка тмина,
250 мл воды, соль,
подсолнечное масло.

Морковь почисти и натри на тёрке. Лук нарежь тонкими полукольцами. Зелень измельчи. Тмин разотри в ступке и смешай с мукой, куркумой и солью. Добавь воду и тщательно всё перемешай, чтобы не было комочков. Добавь лук, морковь и зелень и снова всё перемешай.

Поставь сковородку на средний огонь и налей в неё немного подсолнечного масла. Выложи смесь на сковородку и распредели так, чтобы получилась лепёшка. Когда края начнут подрумяниваться, переверни и жарь до готовности.

Готовую лепёшку можно есть с несладким йогуртом или сметаной.

Внимание! Пользуйся плитой только под присмотром родителей!

Почему в сыре дырки?

– ПониМашка, ты не знаешь, почему в сыре дырки? Егор (6 лет, г. Санкт-Петербург).

– Привет, Егор! Сыровары называют дырки в сыре глазками. Образуются эти глазки из-за того, что в процессе созревания (а готовый сыр ещё некоторое время должен полежать, чтобы созреть, как яблоко или груша) выделяется углекислый газ. То есть сквозь сыр проходят пузырьки воздуха, они и оставляют дырочки. Но глазки образуются не сразу, а лишь на двадцатые сутки созревания.

Чем дольше сыр созревает, тем глазки больше.

Бывают сыры и вовсе без глазков – например, мягкие. Но их готовят совершенно по-другому.